Ma priorité, vous régaler !

Je pense que je peux tout à fait me définir comme gourmande et gourmet. Depuis toujours intéressée par le monde de la restauration et toujours la première à tester les meilleurs restaurants partout où je me trouve, mon cœur balance principalement pour une cuisine simple mais faite avec des produits frais et de bonne qualité.

C’est lors d’un séjour en Dordogne en été 2019 que l’idée m’est venue de proposer de la livraison à domicile. Cette région si réputée pour sa gastronomie était idéale pour me lancer dans ce projet ! Le concept est simple : proposer de la restauration rapide et des brunchs réalisés avec de bons produits et livrés chez vous.

Ni une, ni deux, je construis mon projet avec la flamme de l’entreprenariat qui m’anime. Je quitte mon poste de directrice régionale, je passe le CAP cuisine, je fais des stages pour me perfectionner, puis départ vers Sarlat pour mon installation. Et voilà… deux ans et demi plus tard, La Croquante : Food, Brunch & Périgord voit enfin le jour.

Pour m’accompagner dans cette aventure gustative, j’ai choisi des fournisseurs passionnés par leur métier et qui ont le goût du travail bien fait. Que ce soit pour la bière avec la brasserie artisanale du Roc Mol ou encore pour la viande avec la boucherie GBS à Sarlat (qui travaille une viande locale). Ils seront des partenaires précieux pour vous régaler.

Au plaisir de vous rencontrer lors de mes prochaines livraisons sur Sarlat, Proissans ou Sainte-Nathalène 😊

La Croquante